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C'est la saison des choux nouveaux
d'automne...
alors profitez-en pour essayer une nouvelle
recette de Monique,
le choux braisé
- 1 choux pommé vert
3 carottes
2 oignons
2 belles tomates
3 gousses d'ail
thym, sel et poivre
viande au choix
- Faire boullir dams une marmite de l'eau afin d'y
plonger le chous pendant 3 minutes pour le faire
blanchir.Dans une poêle, faire revenir la viande,
l'enlever. Mettre les carottes coupées en
rondelles et quand elles sont bien revenues, ajouter
l'oignon haché, et les tomates, au dernier moment
ajouter l'ail.
- Dans une grande cocotte, mettre les légumes
revenus sur le fond, puis le choux et la viande.
Recouvrie le tout avec très peu d'eau, saler et
poivrer, ajouter la branche de thym et faire cuire 1
heure environ.
- A déguster en famille ou avec les amis
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