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En février, on fait sauter les crêpes! Ce mois-ci la nature se repose , c'est le moment d'aller faire de grandes ballades dans les forêts ou dans la campagne, et au retour, rien de tel que de trouver sur la table des crêpes et un pot de confiture maison!!... Hummm. Celles de Monique sont spécialement réussies, elle nous en donne la recette :   Les Crêpes du Paradis Ingrédients : - 250 g de farine - 4 oeufs -1 cuillère de sucre vanillé -1 pincée de sel fin - 1/2 litre de lait - 50 g de beuure fondu - parfum au choix :rhum, fleur d'oranger etc... Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et remuer avec un petit fouet. La pâte doit couler en ruban. Pour terminer , ajouter le beurre fondu et le parfum de son choix. Conseils. Il vaut mieux laisser reposer la pâte pendant quelques heures au frigo; Utiliser une poêle qui n'attache pas. Si ce n'est pas le cas, pour graisser la poêle, mettre un morceau de lard piqué à une fourchette, où bien une mousseline imbibée de beurre fondu.         Bon appétit ! Liste des recettes disponibles, cliquez ici

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